Wykonanie
Choć do świąt zostało jeszcze sporo czasu, warto już dziś zastanowić się nad świątecznym menu. Czym zaskoczyć gości? Co podać na deser? Dziś mam dla Was wyśmienity, rozpływający się w ustach deser w iście świątecznym wydaniu. Piernikowa
beza,
pomarańczowy krem, kwaskowe
owoce granatu, a całość zwieńczona pysznymi
lodami. Wiecie pewnie, że C arte d’Or, to
marka deserów
lodowych od lat słynąca z głębokich i zmysłowych smaków, wysokiej jakości składników i zaskakujących połączeń
smakowych. Carte D'Or Chocolate Brownie, ułożone są w opakowaniu w postaci sześciu gotowych do nałożenia rozetek, dzięki
czemu każdy deser z tymi
lodami prezentuje się niezwykle efektownie i gotowy jest z zaledwie kilka chwil.
Bezy oraz orange
curd możecie przygotować nawet dwa dni wcześniej, a całość złożyć tuż przed podaniem. Może w te święta Bożego Narodzenia skusicie się na taki, pięknie podany deser jak z najlepszej kawiarni? :)*wpis zawiera lokowanie produktu
Składniki (na 6 porcji):
Bezy:4
białka (najlepiej wielskie, rozmiar M)szczypta
soli200 g
cukru2 łyżeczki domowego
cukru waniliowego1 łyżeczka
mąki ziemniaczanej1 łyżeczka
octu jasnego
octu winnego1 łyżka
przyprawy do piernikówOrange
curd:150 ml świeżo wyciśniętego soku z
pomarańczy3 łyżki
soku z limonki1 łyżeczka startej skórki z
pomarańczy50 g
cukru4
żółtka1 czubata łyżeczka
mąki ziemniaczanej70 g
masła 82%Dodatkowo:1 opakowanie (900ml)
lodów Carte D'Or Chocolate Brownie2 łyżki startej,
gorzkiej czekolady 60%1
granat2
pomarańczeBezy:Blaszkę do pieczenia wyłożyć papierem. Na papierze odrysować 12 małych okręgów o średnicy ok. 8 cm, zachowując odstępy. Piernik rozgrzać do temp. 180 stopni (grzałka góra-dół).
Białka przelać do czystej metalowej lub szklanej miski. Dodać szczyptę
soli. Ubijać mikserem na wolnych obrotach. Kiedy
białka zaczną bieleć dodawać stopniowo
cukier i
cukier waniliowy. Ubijać do czasu, aż piana będzie szklista i sztywna. Pod koniec ubijania dodać
mąkę,
ocet oraz
przyprawę do piernika. Ubitą piankę nakładać łyżką na papierze w miejsce 12 okręgów, lekko wyrównując wierzch bez. Blaszkę od razu wstawić do nagrzanego piekarnika i zmniejszyć temperaturę do 120 stopni.
Bezy suszyć przez ok. 45-50 minut. Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i pozostawić
bezy do całkowitego wystudzenia.Orange
curd:
Żółtka roztrzepać w rondelku, dodać sok i skórkę z
pomarańczy,
sok z limonki,
cukier i
mąkę ziemniaczaną. Podgrzewać na wolnym ogniu, cały czas mieszając. Kiedy krem zacznie gęstnieć zdjąć z ognia i dodać pokrojone w kostkę
masło. Ponowie postawić na gazie i chwilę podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia się
masła i zgęstnienia kremu. Gotowy krem wystudzić i schłodzić w lodówce.Wykończenie:Na talerzu położyć
bezę, posmarować ją kremem
pomarańczowym. Na kremie ułożyć cząstki
pomarańczy oraz ziarna
granatu, posypać startą
czekoladą i przykryć
bezą. Wierzch deseru udekorować kremem, cząstkami
pomarańczy,
granatem,
czekoladą i rozetką
lodów Carte D'Or Chocolate Brownie. Deser podawać od razu po przygotowaniu. Smacznego!Do deseru użyłam
lodów:Carte D'Or Chocolate Brownie (teraz w świątecznym opakowaniu)Pojemność: 900 ml.Sugerowana cena detaliczna: 18 , 49 zł