Domowa przyprawa do piernika

Wykonanie

Pin It
Coraz bliżej Święta, a co za tym idzie szykujemy się do pieczenia aromatycznych ciast, pierniczków i pierników. Do tych wypieków będzie nam potrzebna korzenna mieszanka przypraw.W sklepach jest sporo gotowych mieszanek do piernika, ale ja wolę zrobić swoją domową. Nie potrzebuję dodatkowych składników postaci mąki pszennej, cukru, uzupełniaczy czy innych zapychaczy ! Poza tym własnoręcznie robioną mieszankę możemy modyfikować według własnych smaków, dodają lub ujmując ilości poszczególnych przypraw.
Zachęcam do przygotowania takiej mieszanki przypraw korzennych w zaciszu własnej kuchni !
Składniki:
2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka mielonego imbiru
1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego lub 1 łyżeczka ziarenek
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu lub 1 łyżeczka ziarenek
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki mielonych goździków lub 1 łyżeczka całych
1/3 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu lub 1/2 łyżeczki ziarenek
1/4 łyżeczki mielonego anyżu lub 1 nieduża gwiazdka
1/4 łyżeczki mielonych liści laurowych lub 1 listek
Wykonanie:
Przyprawy mielimy w młynku, lub jeśli wszystkie są mielone dokładnie mieszamy. Jeśli nie wszystkie przyprawy dokładnie się zmielą należy mieszankę przesiać przez sito.
Przechowujemy w suchym szczelnie zamkniętym pojemniczku.