Zrazy z mięsa mielonego

Wykonanie

a w środku ogórek, marchew, cebula, boczek i gotowany ziemniak.
Składniki na 5 zrazów :
-75 dkg mięsa mielonego
-ugotowane w mundurkach 2 małe ziemniaki
-ugotowana marchewka
-2 małe ogórki kiszone
-cebula
-ząbek czosnku
-plaster wędzonego boczku
-pieprz, sól, czosnek niedźwiedzi
-olej
Śmietana, koper, ząbek czosnku, woda, mąka kukurydziana i przyprawy
to składniki na sos koperkowo - czosnkowy do zrazów.
Do mięsa ścieramy pół cebuli i ząbek czosnku.
Dodajemy do smaku sól i pieprz, dosypujemy solidną szczyptę
czosnku niedźwiedziego i dokładnie mieszamy.
Marchew, ogórki, ziemniaki, cebulę i boczek kroimy w słupki.
Na dłoni układamy porcję mięsa i zgniatamy na duży placek, na nim układamy po kawałku pokrojonych i warzyw i boczku,
zawijamy formując owalny kotlet.
Zrazy podsmażamy na patelni z olejem,
przekładamy do naczynia żaroodpornego
i bez przykrycia pieczemy w piekarniku w temperaturze 170 st. C
przez ok. 25 minut.
Podajemy z dowolnym sosem ( u nas jest to sos
koperkowo - czosnkowy ) i surówką,
np. z białej rzodkwi z selerem.
Smacznego!