Figi w cieście kokosowym. BLW

Wykonanie

Składniki na ciasto:
1 ubite białko
100 g mąki pszennej
1 szklanka mleka kokosowego (mieszam puszkę mleka kokosowego ze szklanką mineralnej wody i z tej mieszanki odmierzam szklankę do ciasta)
ziarenka z połowy laski wanilii
1 łyżka syropu klonowego (można pominąć)
dojrzałe figi
olej kokosowy extra virgin do smażenia
Mieszamy mąkę z mlekiem, wanilią i syropem. Na końcu dodajemy ubite białko. Figi kroimy w półcentymetrowe plastry. Rozgrzewamy olej na patelni, maczamy każdy plaster w cieście i smażymy z obydwu stron na złoty kolor.