Expresowe serniczki z patelni

Wykonanie

W końcu i ja się skusiłam na takie szybkie mini serniczki.
Składniki dałam według mojego uznania i oczywiście na oko =)
Wyszły przepyszne! Żałuję, że dopiero teraz ich zasmakowałam =)
Delikatne, wilgotne i słodkie.
Można podawać z czym dusza zapragnie - z nutellą, powidłami, bitą śmietaną, posypką - ja podałam z cukrem pudrem i truskawkami.
Składniki:
kostka twarogu - 200g
jajko
2-3 łyżki cukru
2 łyżki wiórków kokosowych
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 czubata łyżka mąki
1 łyżka masła
cukier puder
Wykonanie:
W misce rozdrabniam widelcem twaróg. Wbijam jajko. Dodaję mąkę, cukier, cukier waniliowy, wiórki kokosowe i mieszam wszystko dokładnie. Konsystencja nie ma być zbyt rzadka, więc w razie potrzeby dodaję więcej mąki. Ilość cukru zależy od upodobań - w zależności jak bardzo słodkie serniczki chcemy zrobić. Na patelni rozgrzewam łyżkę masła. Nakładam małe porcje ciasta łyżką na patelnie (ok 10cm średnica) Smażę na rumiano z obu stron przez kilka minut. Z tej porcji wyjdzie nam około 10 serniczków. Podaję na ciepło z ulubionymi dodatkami - cukrem pudrem i owocami.