Kurczak z warzywami na ryżu

Wykonanie

Pysznie. Szybko. Prosto
Składniki:
2 piersi z kurczaka
papryka czerwona
2 marchewki
puszka pomidorów
cebula
łyżeczka koncentratu
sól
pieprz pomarańczowy
papryka czerwona słodka
łyżeczka śmietany
olej
ryż 3x100g
Piersi z kurczaka kroję w kosteczkę i wrzucam na patelnie - przyprawiam solę i pieprzem chwile podsmażam. Paprykę myję, kroję i dodaję do mięsa. Marchew obieram, myję, kroję w pół talarki i dorzucam do reszty. Cebulę obieram i kroje w piórka i również dodaję. Dolewam trochę wody (1/3 szklanki) mieszam i chwilę podduszam. Na koniec dodaję pomidory z puszki oraz koncentrat, mieszam i dalej podduszam. Dodaję sól, pieprz i paprykę. Na sam koniec dodaję śmietanę rozmieszaną z odrobiną gorącej wody. Całość smakuję i ewentualnie doprawiam do smaku.
Podaję z ryżem