Deser malinowy z ricottą

Wykonanie

Ten deserek przyrządzałam już wielokrotnie i mogę z czystym sumieniem napisać, że zawsze wychodzi pyszny, nie da się go zepsuć i nie potrzeba wiele czasu na jego zrobienie.
Składa się on z trzech różnych warstw. Pierwsza z nich to aksamitny budyń cytrynowy z dodatkiem ricotty, druga- ricotta z malinami, a trzecia- zmiksowane na gładki mus truskawki i maliny. Pomimo swojej prostoty deser wygląda bardzo apetycznie i ciężko jest przejść obok niego obojętnie.
Składniki na 4 porcje:
warstwa I:
szklanka mleka
czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
czubata łyżeczka cukru/ ksylitolu
sok z połówki cytryny
50g ricotty
warstwa II:
200g ricotty
200g malin
warstwa III:
100g truskawek
100g malin
2 czubate łyżeczki cukru/ ksylitolu
I warstwa:
Do garnuszka wlewamy 3/4 szklanki mleka, dodajemy cukier i zagotowujemy. Do gotującego się mleka dodajemy mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w 1/4 szklanki mleka i energicznie mieszamy, aż do zgęstnienia budyniu. Po ugotowaniu dodajemy do niego sok z cytryny i 50g ricotty. Dokładnie mieszamy.
Budyń przekładamy do 4 pucharków lub szklanek.
II warstwa:
Ricottę mieszamy z umytymi malinami i kładziemy na zimny budyń.
III warstwa:
Truskawki, maliny i cukier dokładnie blendujemy i wlewamy na wierzch deseru. Ozdabiamy go malinami i borówkami.
Deser schładzamy w lodówce przez około godzinę.
Smacznego:)