KEKS ŚWIĄTECZNY

Wykonanie

Keks to ciasto które przypomina święta, pyszne o pięknym zapachu i smaku. Myślę że powinno się znaleźć na każdym stole świątecznym.
SKŁADNIKI : na formę keksową
150 g masła o temperaturze pokojowej
1/2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
3 jajka ( zostawiamy troszkę białka do przygotowania lukru )
1 i 1/2 szklanki maki pszennej
3 łyżki zmielonych migdałów
100 ml mleka
200-300 g dowolnych owoców kandyzowanych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta sodki
płatki migdałów do posypania
LUKIER :
4 łyżki cukru pudru
1/4 części białka jajka kurzego (odejmujemy troszkę z ciasta )
PRZYGOTOWANIE :
Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym.Ciągle ucierając dodajemy jajka.Do masy wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia,sodką i zmielonymi migdałami.
Dokładnie łączymy składniki.Następnie wlewamy mleko i dodajemy owoce kandyzowane wymieszane z łyżką mąki.Ponownie mieszamy.Ciasto wykładamy do formy keksowej,wysypanej bułką tartą.
Pieczemy w temperaturze 160 * C,przez ok.55 minut.
Białko ucieramy z cukrem pudrem,wylewamy na wierzch ostygniętego keksu,lekko rozsmarowując lukier,posypujemy płatkami migdałów.Keks długo utrzymuje świeżość.
Smacznego.