FASOLKA SZPARAGOWA W SOSIE POMIDOROWYM

Wykonanie

Młoda fasolka szparagowa jest rewelacyjna a można z niej przygotowa ć wiele potraw,przeważnie robimy ją polaną masełkiem i bułką tartą,jednak dzisiaj zrobiłam w pysznym sosie z świeżych pomidorów.Polecam ten prosty pomysł na fasolkę szparagową bo jest rewelacyjny :)
SKŁADNIKI :
1 kg zielonej fasolki szparagowej
1 kg dojrzałych pomidorów,sparzonych i obranych
1 cebula drobno pokrojona
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
1 kostka rosołowa
1 łyżeczka cukru
sól i pieprz do smaku
1/2 szklanki wody
Fasolkę gotujemy w lekko osolonej wodzie aż będzie miękka.Odcedzamy,przekładamy do miski.
Na patelni rozgrzewamy olej,podpiekamy drobno pokrojoną cebulkę z czosnkiem.Dokładamy obrane i pokrojone w kostkę pomidory,kostkę rosołową,wodę i przyprawy.Dusimy aż płyny odparują.Pomidory rozcieramy łopatką na patelni aż sos zgęstnieje.
Polewamy nim fasolkę i lekko mieszamy dwoma widelcami.Podajemy fasolkę ciepłą do pieczonego mięsa lub zjadamy samą,bo jest bardzo dobra.