Kruche ciasteczka z bezą

Wykonanie

Naszło mnie na przedświąteczne ciasteczka. Wyszły rewelacyjne! Zdecydowanie do powtórzenia na Święta. Przepis pochodzi ze zbioru przepisów siostry Anastazji . Pol ecam!!!
Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki
1 całe jajko i 1 żółtko (w oryginal e 2 żółtka)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 kostka margaryny
Beza:
1 białko jajka
12 dag cukru pudru
Sposób przygoto wania:
1. Składniki na cias to wykł a damy ko lejno na stolnicę, najpierw sie kamy mąkę z margaryną, następ nie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy jak ciasto kruche. Sc hładzamy w lodówce.
2. Białko ubijamy, dodajemy stopniowo cukier puder.
3. Ciasto wałkujemy i wykrawamy ciasteczka. Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Każde ciasto smarujemy bezą. Ja dodatkowo każdą wyciętą cho inkę posypałam kolorową posypką, a resztę pozostawiłam z samą b ezą.
4. Ciasteczka piecze my przez ok 15 minut w 150-180 st. C (lub do delikatnego zrumienienia się bezy - wszak wszystko zależy od piekarnika).
5. Warstwa bezowa może pękać kiedy jest cieniutka. Ostatnią porcję smarowałam grubo pozostałą bezą i upiekły się rewelacyjnie bez pękania (jak na niżej zał ączonym zdjęciu).
Smacznego!!!
Źródło: Bake&Taste