Ciasto z kaszy manny i kakao

Wykonanie

Po raz pierwszy jadłam ciasto z kaszy manny będąc u kuzynek na wakacjach. Zrobiła je Pani Tereska, niezrównana w polskiej kuchni. Zgadza się ciasto jest mocno kaloryczne, ale smakuje wyśmienicie, szczególnie po całodziennej zabawie na dworze :) Zawsze gdy robię to ciasto wracam wspomnieniami do tamtych czasów. Ach, beztroskie czasy dzieciństwa...
Składniki:
1 l mleka
1 szklanka cukru
1 kostka masła
1 szklanka kaszy manny
3 łyżki kakao + kakao do posypania
1 cukier waniliowy
rodzynki
orzechy
3 - 4 paczki herbatników (ilość zależy od wielkości blachy)
Mleko, cukier, cukier waniliowy, masło, kakao przełożyć do garnka, zagotować. Do gotującego się mleka dodać kaszę manną, ciągle mieszając gotować na małym ogniu 3 - 5 min. Na koniec dodać rodzynki i orzechy (ilość według uznania).
Herbatniki ułożyć na blasze (24 x 37 cm). Zalać gorącą masą z kaszy manny. Wierzch obficie posypać kakao. Ciasto przechowywać w lodówce.
Smacznego :)