Powidła z mirabelek

Wykonanie

Składniki:
1 kg mirabelek (ja użyłam czerwonych)
szczypta kurkumy
200 g cukru
szczypta imbiru
szczypta soli
Mirabelki umyć, wydrylować i gotować z pozostałymi składnikami na małym ogniu do zagotowania. Gotować jeszcze 10 min. Wyłączyć i odstawić na 1 - 2 godz. do wystygnięcia.
Po tym czasie dodać:
odrobinę bazylii
szczyptę kurkumy
100 g cukru
Smażyć na małym ogniu do zagotowania + 10 min, następnie ostudzić. Czynność powtórzyć 5 - 6 razy, aż powidła nabiorą gęstości.