Kurczak wykwintny z naleśnikami

Wykonanie

Jak ja lubię pieczonego kurczaka :) a ten wychodzi soczysty i aromatyczny. Idealne danie na niedzielny obiad.
Składniki:
1 kurczak ok. 1,5 kg
8 sztuk naleśników
50 g masła
1/4 szklanki bulionu
1 łyżka majeranku
sól, pieprz
Kurczaka oprószyć wewnątrz solą, pieprzem i majerankiem. Usmażone wcześniej naleśniki posmarować bardzo cienko masłem, z winąć, pociąć w paski i włożyć do środka kurczaka. Kurczaka zaszyć, posmarować po wierzchu stopionym masłem, posypać solą, pieprzem i majerankiem.
Ułożyć w brytfannie piersią do góry obok pozostały makaron z naleśników i piec 2 godziny w temperaturze 180 ° C, często podlewając bulionem. Po upieczeniu wyjąć nici. Kurczaka podzielić na cztery porcje. Do każdej porcji dodać makaronu naleśnikowego.
Źródło: "Zapomniana kuchnia polskich Kresów"