Guacamole - meksykańska salsa

Wykonanie

Gacamole - przepyszny sos (salsa) z avocado, limonki, soli, chilli, kolendry, cebuli i pomidorów. Smakuje całej rodzinie, jeszcze się nie zdarzyło, żeby udało się przygotować go wystarczająco dużo. Zawsze mamy niedosyt ;)
Guacamole podaje się z nachos, quesadillą, jako dodatek do kanapek.
Składniki:
2 dojrzałe avocado
1 limonka
1 papryczka chilli
1 szalotka lub 1/2 czerwonej cebuli
1/2 pęczka kolendry
1 pomidor
sól do smaku (min. 1/2 łyżeczki)
Przygotowanie:
Papryczkę chilli, szalotkę, kolendrę posiekać bardzo drobno.
Avocado przekroić na pół, wyjąć pestkę, przy pomocy łyżeczki wyjąć miąższ.
Przełożyć avocado do miseczki i dokładnie skropić sokiem z całej limonki, rozgnieć widelcem lub zmiksować.
Avocado połączyć z pokrojonymi składnikami. Doprawić solą do smaku.
Pomidora oczyścić z pestek, pokroić na drobną kostkę, delikatnie zmieszać z sosem.
Aby salsa nie ściemniała, oprócz dodatku soku z limonki, należy do miseczki z sosem włożyć pestkę z avocado i zakryć szczelnie folią spożywczą.
Smacznego