ßßß Cookit - przepis na Lemon curd - krem cytrynowy

Lemon curd - krem cytrynowy

nazwa

Wykonanie

Bardzo smaczny, gęsty krem o intensywnym, cytrynowym smaku. Idealny jako nadzienie do tart, babeczek, do przekładania ciast i ciasteczek, ale także do naleśników, gofrów i podjadania prosto ze słoika :)
Składniki (na mały słoiczek ok. 200 g):
skórka otarta z połowy cytryny (dokładnie umytej i sparzonej)
60 ml soku z cytryny (1,5 cytryny)
3 żółtka
6 łyżek cukru
70 g masła
Przygotowanie:
1. W rondlu z grubym dniem umieścić wszystkie składniki oprócz masła i wymieszać. Podgrzewać na średnim ogniu często mieszając drewnianą łyżką, aż masa zgęstnieje i nie będzie spływać z łyżki (ok. 5-7 min.).
2. Następnie zdjąć rondel z ognia i, cały czas mieszając, dodawać po kawałku masła.
3. Kiedy masa będzie jednolita przełożyć ją do wyparzonego słoika i schłodzić w lodówce przez min. godzinę.
Przechowywać w lodówce do 3 dni.
Źródło/ Inspiracja: marthastewart.com
Źródło:http://www.cookierenka.com/2014/07/lemon-curd-krem-cytrynowy.html