Babka dla leniwych

Wykonanie

Babka wczoraj wieczorem upieczona, a dziś na śniadanie ze smakiem zjedzona (oczywiście nie cała) :)
Składniki:
50 dag mąki
szklanka cukru
3/4 kostki margaryny
szklanka mleka
3 jajka
5 dag drożdży
garść rodzynków
cukier waniliowy
łyżka oliwy
Przygotowanie:
Drożdże wymieszać z letnim mlekiem oraz łyżeczką cukru i mąki. Jajka utrzeć z cukrem. Rozpuścić margarynę i odstawić do wystygnięcia. Gdy rozczyn urośnie połączyć wszystkie składniki i wyrobić mikserem. Wsypać oprószone mąką rodzynki, wymieszać. Przełożyć ciasto do dwóch małych lub jednej dużej natłuszczonej formy z kominkiem (użyłam dużej formy o średnicy 28 cm), wypełniając ją do 2/3 wysokości i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 2-3 godz (lepiej co jakiś czas do ciasta zaglądać, mi już po 2 godz. wypełniło całą formę). Piec 45 min. w temp. 180-200 stopni C. Ja piekłam w nagrzanym piekarniku do 160 stopni z termoobiegiem przez 36 minut . Upieczoną babkę polukrować lub posypać cukrem pudrem.
Źródło/ Inspiracja: Najlepsze wypieki czytelników "Poradnika Domowego"