Ptasie mleczko III

Wykonanie

Dziś polecam kolejne ptasie mleczko. Tak, wiem, dodałam już taki przepis, a nawet dwa, ale ten różni się od poprzednich. Sami sprawdźcie :D
Składniki:
7 i 1/2 łyżki żelatyny
5 białek
2 opakowania cukru waniliowego
1/2 litra śmietany kremówki
1 cytryna
1/2 pomarańczy
1/3 szklanki cukru pudru
2 i 1/2 tabliczki czekolady
Wykonanie:
Białka ubić z cukrem waniliowym. Owoce sparzyć, wycisnąć z nich sok. Śmietanę ubić z cukrem pudrem, dodać sok z owoców i wymieszać. Żelatynę namoczyć i rozpuścić w gorącej wodzie, przestudzić.Śmietanę delikatnie połączyć z białkami, wlać ostrożnie żelatynę, przelać do płaskiej formy i odstawić do całkowitego stężenia ( ok 2 godz) Masę wyjąć, kroić ostrym nożem na małe 2-3 cm prostokąty lub wycinać foremką. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, zanurzać w niej pianki i odstawić na kratkę, aby nadmiar czekolady spłynął.
Ja poszłam troszkę na łatwiznę i zamiast pobawić się trochę z tą polewą, po prostu wylałam masę na biszkopty i całość polałam polewą- też bardzo dobre.