Tarta z kremem śmietanowym z mascarpone i białą czekoladą z sezonowymi owocami

Wykonanie

Dzień dobryy!
Jak tam końcówka wakacji? My jeszcze nie myślimy o szkole i studiach. ;)
Przedstawiamy Wam oto tartę z owocami. Zrobiła furorę wśród naszych znajomych i rodziny. Kruchy spód połączony z delikatnym kremem i pysznymi owocami... Obłęd!
A do tego jest bardzo prosta w wykonaniu. Chcecie dowód? Mimi udało się zrobić spód od tej tarty bez większego problemu.
Przy robieniu kremu Moni mi już tak nie zaufała, ale dałabym radę.
Ja nie mogę?! Mogę, więc i Wy możecie!
A więc nie ociągamy się i...
Do dzieła!
Składniki:
2 szklanki mąki
2 łyżki cukru
1 jajko
2 żółtka
200 gram masła
szczypta soli
Na krem:
500 ml śmietany kremówki (36%)
250 g serka mascarpone
1,5 tabliczki czekolady białej
Dodatkowo:
sezonowe owoce - jeżyny, truskawki, maliny, porzeczki
Przygotowanie:
Składniki na kruche ciasto - mąkę, sól, cukier, jajka, masło, wyrobić na gładką masę.
Owinąć w folię i wstawić na minimum 30 minut do lodówki.
W tym czasie można przygotować krem.
Rozpuścić w kąpieli wodnej białą czekoladę.
Ubić śmietanę kremówkę.
Dodać mascarpone i l i lekko zmiksować, a następnie dodać białą czekoladę.
Wstawić do lodówki.
Rozwałkować.
Wysmarować formę olejem i posypać mąką,
Przełożyć ciasto do formy.
Po nakłuwać widelcem ciasto i wstawić na 10 minut do lodówki.
Przykryć papierem do pieczenia i dociążyć grochem/ryżem, co mamy.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 minut, następnie zdejmujemy dociążenie i wkładamy z powrotem na następne około 10 minut.
Wykładamy ciasto do całkowitego wystygnięcia.
Dodajemy krem na wierzch i dekorujemy owocami wedle uznania.
Smacznego!
~M&M