Grzanka z pastą z awokado z jajkiem w koszulce z sałatką z roszponki i pomidorkami cherry

Wykonanie

Witamy!
Święta, święta i po świętach!
Pewnie jesteście przejedzeni świątecznymi potrawami, dlatego wyszłyśmy na przeciw i postanowiłyśmy przygotować śniadanko w wersji fit.
Chrupiąca grzanka, pasta z awokado i jajko w koszulce, w którym rozpływa się żółtko... Połączenie tych składników daje niesamowitą przyjemność z samego rana.
W cyklu "Odtłuszczanie" nasza dietetyk Magda już pisała o zdrowotnych właściwościach awokado. Znajdziecie TUTAJ .
A więc...
Do dzieła!
Potrzebujemy:
kromka chleba
jajko w koszulce
pasta z awokado
sałatka z roszponki
JAJKO W KOSZULCE
1 jajo
1 łyżka octu winnego
Przygotowanie:
Nalewamy do szerokiego garnka wodę, ale nie dużo oraz dodajemy jedną łyżkę octu winnego.
Zagotowujemy wodę.
Rozbijamy jajko do szklanki. Gdy woda się zagotuje, robimy łyżką wir w wodzie, a potem wlewamy jajko.
Gotujemy przez około 3 minuty.
Wykładamy łyżką cedzakową i przekładamy na ręcznik papierowy żeby odsączyć nadmiar wody.
SAŁATKA Z ROSZPONKI
Myjemy garść roszponki i kilka pomidorków cherry i osuszamy.
Przekrawamy pomidorki na połowę.
Przygotowujemy sos winegret. Do miseczki wlać 1 łyżkę octu winnego i szczyptę soli. Wymieszać aż sól się rozpuści. Dodać 3 łyżki oliwy i wymieszać aż składniki się połączą. Na koniec dodać świeżo zmielony pieprz.
Mieszamy wszystko ze sobą.
PASTA Z AWOKADO
1 awokado
łyżka soku z cytryny
sól
pieprz
Przygotowanie:
Umyj i przekrój awokado na połowę, wyjmij pestkę.
Wydrąż miąższ łyżeczką i przełóż do miseczki.
Dodaj sok z cytryny i sól, pieprz.
Zblenduj na gładką pastę lub po prostu użyj widelca
Kromkę chleba wkładamy do tostera lub na chwilę do piekarnika (150 stopni) na około 5 minut. Smarujemy pastą z awokado. Nakładamy jajko w koszulce. Przyprawiamy solą i pieprzem. Na talerz wykładamy sałatkę.
Można już pałaszować ze smakiem!
Smacznego! :)
Na fanpage ostatnio opublikowałyśmy filmik z okazji przekroczenia 1000 polubienia.
Ciekawi?
Klknij TU żeby przejść do filmiku! :)
~M&M