Naleśniki ze zmielonych płatków owsianych bez jajek z nadzieniem jabłkowym

Wykonanie

Uwielbiamy niedzielne śniadania!
Dzień, w którym mamy więcej czasu na przygotowanie śniadania mistrzów. ;)
Oczywiście w naszej lodówce nie było jajek, więc musiałyśmy zastąpić płatkami owsianymi zmielonymi (nie chciało nam się iść do sklepu :p).
Obliczyłyśmy kaloryczność naszych naleśników:
1 naleśnik (średniej wielkości) to około 145 kcal
Nadzienie przypadające na 1 naleśnik to około 30 kcal
Zjadłyśmy po 2 naleśniki z nadzieniem, polałyśmy 1 łyżeczką miodu, czyli wyszło nam na porcję około 380 kcal !
Chyba nie tak źle. ;)
Składniki na 8 naleśników:
4 łyżki zmielonych płatków owsianych
1 szklanka mąki pszennej
1 3/4 szklanki mleka
1 łyżka oleju rzepakowego
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1/2 łyżki cukru
Składniki na nadzienie::
2duże jabłka
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki wody
Przygotowanie:
Wszystkie składniki wymieszać na gładką masę.
Odstawić na około 15 minut.
W tym czasie przygotuj nadzienie jabłkowe.
Obierz jabłka.
Zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Przełóż do małego garnka, dodaj wodę i sok z cytryny.
Od czasu do czasu mieszaj, ma powstać mus - ok. 15 minut na średnim ogniu.
Usmaż naleśniki.
Nadziałam musem, zawinęłam i polałam odrobiną miodem, posypałam na koniec cynamonem.
Smacznego! :)