Kompot z suszonych owocow

Wykonanie

źródło przepisu: kociolstregi.blox.pl
(podaję ze swoimi zmianami)
300 g suszonych jabłek
200 g suszonych gruszek
200 g suszonych śliwek
200 g suszonych moreli
100 g suszonych żurawin
50 g rodzynek
świeża skórka z pomarańczy
pomarańcza pocięta w plastry
3/4 szklanki cukru (jak ktoś lubi słodszy, może dać więcej - dałam szklankę trzcinowego)
sok z jednej cytryny
2 cm świeżego imbiru obranego ze skórki (pominęłam)
2 laski cynamonu przełamane na pół
6 goździków
2 gwiazdki anyżu
1 listek laurowy (pominęłam)
3 ziarna pieprzu (pominęłam)
laska wanilii (przekrojona wzdłuż na pół)
ok. 4 litry wody
Suszone owoce opłukać (zwłaszcza wtedy, jeśli były kupione), odsączyć wrzucić do dużego garnka. Dołożyć do nich skórkę z pomarańczy, pomarańczę i sok, zalać wodą i doprowadzić do wrzenia, dołożyć przyprawy, garnek przykryć i gotować na małym ogniu, przez co najmniej godzinę. Po tym czasie zestawić z ognia, ostudzić i przecedzić.
Owoce przełożyć do salaterki i zalać kompotem, podawać dobrze schłodzone.
Smacznego!
///
Ponieważ sam kompot "wyszedł" dużo szybciej niż owoce, te zalałam sokiem śliwkowym babcinej roboty, wymieszanym z trzema łyżkami żelatyny (rozpuszczonej w odrobinie wrzątku) i wstawiłam na noc do lodówki. Pyszne to było!