Tarteletki z kremem mascarpone i granatem

Wykonanie

Moja druga różowa propozycja, tym razem zupełnie nieplanowana. Takie spontaniczne, późne niedzielne śniadanie... :)
150 g mąki
3 łyżki cukru
125 g masła
250 g mascarpone
2 żółtka
4-5 łyżek cukru
kieliszek malibu
pestki z jednego granatu
Przygotować krem: żółtka rozetrzeć z cukrem, następnie dodawać do trochu mascarpone i malibu. Gładki krem wstawić do lodówki, aby zgęstniał.
Mąkę wymieszać z cukrem, dodać masło, dokładnie rozetrzeć. Następnie dodać łyżkę wody i wyrobić gładkie ciasto. Owinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut. Następnie podzielić ciasto na 6 części, rozwałkować i wyłożyć natłuszczoną formę do tarteletek. Nakłuć ciasto widelcem, wstawić do lodówki na 20 minut.
Piec w temperaturze 190 stopni: ok. 15 minut przykryte papierem do pieczenia i obciążone suchą fasolą, następnie zdjąć papier i piec do zarumienienia (10-15 minut). Przestudzić.
Zimne tarteletki napełnić kremem i ozdobić pestkami granatu.
Przechowywać w lodówce.
Smacznego!