Muffiny jagodowe

Wykonanie

... z malinową niespodzianką w środku. Przepis znalazłam u Zawszepolki, tradycyjnie też, dorzuciłam coś od siebie. :)
250 g przesianej mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
150 g drobnego cukru
roztrzepane jajko
284 ml maślanki (dałam jogurt naturalny)
80g oleju roślinnego
125 g jagód (dałam trochę więcej)
ok. 12 dużych malin
ew. cukier puder do posypania
Suche składniki połączyć w jednej misce. Dodać jagody i wymieszać, tak, aby wszystkie oprószone były mąką. Jajko połączyć z maślanką (jogurtem) i olejem. Dokładnie wymieszać. Połączyć z suchymi składnikami. Wymieszać, ciasto będzie gęste i grudkowate. Nałożyć masę do foremek, w środek każdej lekko wcisnąć malinę.
Piec ok. 25-30 min. w temperaturze 180 stopni.
Smacznego!