Placuszki ryzowe z jagodami

Wykonanie

W końcu, i mnie zrobiło się jagodowo. Wyszłam do sklepu po truskawki, a wróciłam z pokaźnym kubkiem jagód i zaczęło się...;)
Placuszki ryżowe, to jedne z moich ulubionych placków, wypatrzyłam je u Majanki i robiłam już wielokrotnie, dlatego dzisiaj, odważyłam się poeksperymentować. Pyszne były, swoją porcję zjadłam prosto z patelni. ;)
torebka ryżu (100g)
1 i 1/4 szklanki mleka
1 i 1/4 szklanki mąki
jajko
5 łyżeczek masła
1/2 łyżeczki soli
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
niepełna szklanka jagód
4 łyżki cukru
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Jagody wymieszać z cukrem, odstawić. Ryż ugotować. Do miski wlać mleko i cały czas mieszając dosypywać mąkę wymieszaną z solą i proszkiem do pieczenia. Gdy składniki dokładnie się połączą, dodać ugotowany ryż i jajko, wymieszać. Dodać roztopione masło, ponownie wymieszać. Na końcu dodać jagody i wymieszać bardzo delikatnie.
Wlewać niewielkie porcje na rozgrzany olej i smażyć z obu stron do zarumienienia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe.
Smacznego!