Kurczak z pomidorkami i makaronem

Wykonanie

Składniki
(na 2 porcje)
- 2/5 opakowania makaronu (ok. 200g),
- 2 łyżki oleju rzepakowego (ok. 20g),
- 2 piersi z kurczaka (ok. 200g),
- 2 cebule (ok. 140g),
- ząbek czosnku,
- opakowanie pomidorków koktajlowych (ok. 250g),
- 4 łyżki jogurtu greckiego (ok. 100g),
- przyprawy: sól, pieprz, wędzona papryka, świeża bazylia.
Sposób przygotowania
1. Kurczaka kroimy w kostkę, marynujemy w łyżce oleju i ulubionych przyprawach, i smażymy na patelni teflonowej.
2. Cebulę szklimy na łyżce oleju i dodajemy do niej pomidorki koktajlowe
3. Do pomidorków dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek i kurczaka.
4. Całość zagęszczamy jogurtem greckim.
5. Makaron gotujemy al dente i podajemy z sosem.
Kurczak z pomidorkami i makaronem jest bogaty w:
- likopen (pochodzący z pomidorów), który działa przeciwnowotworowo,
- substancje przeciwbakteryjne, pochodzące z cebuli i czosnku.
Wartość odżywcza jednej porcji:
Porcja waży: ok. 400 g
Energia: 642 , 8 kcal
Białko: 35,9 g
Tłuszcze: 16 , 8 g
Węglowodany: 91 , 1 g
Błonnik pokarmowy : 5 , 4 g
Smaczneg o i zdr o we go