dyniowa kremowa zupa

Wykonanie

Witajcie!
Ci, k t órzy pis zą blogi wi edzą jak du ż o czasu na nie trzeba . Czasami tak się zdarza, że mimo chęci, pasj i i uwiebienia nie ma po prostu czasu na to, by napisać, dodać zdjęcia, obrobić i puścić w świat... Tak było też u mnie... Ale mogę się pochwalić, że czas nie był zmarnowany i mam nadziej ę, że niedługo będę mogła wykorzystać nabytą wiedzę również do przepisów, kt óre publikuję.
Dziś zupa dyniowa, kt órą ugotowałam i zjadłam jakiś czas temu, zdjęcie pokazywałam równie ż na moi m I nstagramie (culinary _i sland), ale na blo gu zawita dopiero teraz i mam nadzieję, że skradnie Wasze ser ca. Zapraszam!
Składniki:
1 dynia hokkaido
2 m archewki
4 ziemniaki
2 cebule
około 600 ml bulionu(u mnie z warzyw)
około 500 ml mleka (u mnie zwykłe 2%)
oliwa - 2 łyżk i
przy prawy do smaku, ja użyłam tylko chil i
Przygotowanie:
Cebulę pokroić i zes zklić na oliwie. Dodać p okrojoną dynię, marchew i ziemniaki (u mnie pokrojone najdrobniej, bo najdłużej d ochodzą). Poddusić, wymie sza ć i dodać bulion. Zagotować.
Gdy warzywa będą miękkie, zdjąć garn ek z gazu i zblendować. W trakcie blendowania dolewa ć mleko. Zupa będzie nie samowicie aks amitna. Po zblendowaniu postawić dosłownie na chwilę na gaz.
Zupę podałam z pestkami dyni. Przyprawiłam ju ż w talerzu jedynie chili . Zupa z dodatkiem mleka jest niesamowicie delikatna w smaku. Moja wyszła gęsta i przepyszna.
Idealnie nadaj e si ę do zabrania do pracy i odgrzania w kuchence mikrofalowej. Nie traci na smaku. Ale przyprawić nale ży j uż po podgrzaniu. Można dodać do niej pieprz, grzanki, podać z grissini. Mi wystarczyły pestki.
Uwielbiam takie zupy! Jakiś czas temu przygotowywałam zupę -krem z kalafiora, również na mleku, przepis: zupa kalafiorowa na mleku . Tamta zupa zainspirowała mnie do przygotowania dyniowej, również z użyciem mleka. To był strzał w 10!
No i sama dynia, powtarzając na stroną http://dietetycy.org.pl/dynia-hokkaido/ - dynia hokkaido w 100 gramach zawiera zaledwie 35 kcal. Zawiera dużo dawki witaminy A. Jest to witamina bardzo ważna m.in. dla zachowania dobrego wzroku, odporności. Zawiera także dużą ilość witaminy C. A patrząc na pogodę za oknem teraz jest czas na potrawy z dużą dawką witaminy C! Musimy o siebie dbać :)
Smacznego!