Frittata z kurczakiem

Wykonanie

Przeglądając zdjęcia w komputerze, znalazłam stare zdjęcie frittaty z kurczakiem. Zamieszczam więc przepis na to szybkie danie - jaki dobry przykład recyclingu kuchennego ;).
Kiedy zostaje nam czasem coś z obiadu, dodając jajka, możemy przygotować pożywny i smaczny posiłek na śniadanie lub kolację.
Jeśli lubicie omlety pod różną postacią, więcej przepisów znajdziecie pod etykietą omlety .
3 średnie jajka
1 pojedyncza ugotowana pierś kurczaka
1/3 szklanki dowolnych kiełków (lub 3 łyżki siekanej natki pietruszki)
1/2 szklanki ugotowanego ryżu
sól, pieprz
przyprawa włoska lub do pizzy
olej do smażenia
opcjonalnie 1/2 szklanki ugotowanych warzyw (akurat żadne nie zostały mi z obiadu)
Jajka z przyprawami dobrze rozmieszać w misce.
Dodać pokrojone w kosteczkę mięso, posiekane kiełki oraz ryż.
Po wymieszaniu wlać na rozgrzaną, naoliwioną patelnię.
Po przysmażeniu spodu można wstawić do piekarnika (jeśli mamy odpowiednią patelnię) lub przewrócić na drugą stronę i przysmażyć.
Podawać z warzywami lub surówką. Można też podać z odrobiną ketchupu.