ciasto ze śliwkami i cynamonową pianką

Wykonanie

Nietypowe ale ciekawe połączenie śliwek i cynamonowej pianki. Ponieważ żółte śliwki są bardzo soczyste, ciasto było mięciutkie i aromatyczne. Kto spróbował ten wie:) A kto nie spróbował to koniecznie musi.
Źródło przepisu: gazetka "Najlepsze ciasta".
Składniki
ciasto:
5 żółtek
250 g masła
3 szklanki mąki
3 łyżki cukru
szczypta soli
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Z podanych składników zagnieść ciasto. Schłodzić je w lodówce. Podzielić na większą i mniejszą część. Większą wyłożyć dno blaszki o wymiarach 24*24 cm. Podpiec 15 minut w 180*C.
pianka:
1 kg śliwek
1 łyżka bułki tartej
5 białek
1 szklanka cukru
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki cynamonu
Śliwki przekroić na połówki, usunąć pestki. Ciasto posypać bułką tartą i wyłożyć śliwki skórką do dołu. Białka ubić z cukrem, mąką ziemniaczaną i cynamonem. Wyłożyć na śliwki. Zetrzeć pozostałę ciasto. Piec 45 minut w 180*C.