Racuchy z karmelizowanymi truskawkami

Wykonanie

Racuchy uwielbiam pod każdą postacią;) Tym razem spróbowałam dodać karmelizowane truskawki w miodzie. W smaku rewelacyjne! Polecam!
Składniki:
Ciasto:
serek waniliowy - 350 gramów
mleko - 1 szklanka
Jajko - 1 sztuka
cukier (można pominąć;) - 1 łyżka
cukier waniliowy - 2 łyżeczki
mąka - 2 szklanki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Karmelizowane truskawki:
truskawki - 450 gramów
miód - 4 łyżki
Smażenie:
olej - 5 łyżek
Wykonanie :
Mleko łączymy z serkiem waniliowym i jajkiem. W drugiej misce mieszamy mąkę, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Suche składniki wsypujemy do mokrych - mieszamy do uzyskania jednolitego gęstego ciasta. Odstawiamy, aby odpoczęło.
Truskawki myjemy, usuwamy szypułki, kroimy na pół lub plasterki - jak lubicie. Miód wlewamy do rondelka, podgrzewamy po chwili wrzucamy truskawki. Karmelizujemy przez około 2 minuty.
Placki smażymy na rozgrzanym tłuszczu (2 łyżki ciasta na jednego placka). Układamy gotowe racuchy na talerzu, a na wierzch kładziemy karmelizowane w miodzie truskawki.
Smacznego;)