Pieczona owsianka z dynią i gruszką

Wykonanie

W trakcie mojego pobytu w USA ponownie zakochałam się w owsiance. Spacerując po Górnym Manhattanie trafiłam na cudowną, malutką knajpkę serwującą śniadania, a konkretnie owsiankę. Klient otrzymuje tam skonfigurowaną przez siebie owsiankę z ulubionymi dodatkami. Do wyboru są praktycznie wszystkie rodzaje orzechów, świeże i suszone owoce, czekolada, a nawet puree z pieczonej dyni. Pomysł tak mi się spodobał, że często powtarzam go przy okazji weekendowych śniadań.
Składniki:
1,5 szklanki płatów owsianych lub mieszkanki musli
garść suszonych owoców, ja wykorzystałam mieszankę rodzynek, bananów, daktyli i moreli
garść ulubionych orzechów
1 łyżka pestek słonecznika
1 łyżka ulubionego miodu, wykorzystałam rzepakowy
1 gruszka
0 , 5 szklanki startej dyni
1 szklanka mleka
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka cynamonu
0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki cukru brązowego
Przygotowanie:
Na blaszkę do pieczenia wykładam płatki owsiane wymieszane z owocami, pestki i orzechami. Suche składniki zalewam mlekiem z jogurtem i mlekiem. Jeżeli mleka będzie za mało, aby przykryć musli należy dodać więcej. Na górę wykładam startą dynię przyprawioną cynamonem i gałką muszkatołową. Całość dekoruję gruszką i obsypują cynamonem i cukrem. Piekę w temperaturze 180 stopni przez ok 20 minut.