ZUPA-KREM Z PORÓW

Wykonanie

Warzywa teraz są tak smaczne, świeże i pełne witamin , staram się więc wykorzystywać je na różne sposoby. Pory bardzo lubię i na surowo w salatkach, i duszone w różnych daniach a zupa – krem z porów z dodatkiem ziemniaków to jedna z naszych ulubionych.
2 pory bez zielonych liści
kilka ziemniaków
oliwa
rosół lub bulion
tymianek, galka muszkatołowa
Pokrojone pory podsmażamy na oliwie i gdy zmiękną, zalewamy rosołem lub bulionem. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, gotujemy do miękkości, dodając pod koniec trochę tymianku i szczyptę gałki muszkatołowej. Dosalamy do smaku i miksujemy dokładnie.
Podajemy z malymi grzankami lub groszkiem ptysiowym. Smacznego !