Chocolate chip cookies

Wykonanie

Przepis pochodzi z Kwestii Smaku:)
Składniki:
100 g masła
150 g maki pszennej
1/3 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
120 g cukru brązowego, trzcinowego, drobnego
120 g cukru białego, drobnego
1 jajko
2 łyżki cukru waniliowego lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
300 g czekolady (po 100 g białej, mlecznej i gorzkiej); 100 g czekolady można zastąpić orzechami
Wykonanie:
Masło wyjąć wcześniej z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową.
Czekoladę połamać na kosteczki, każdą kostkę pokroić na 4 części.
Piekarnik nagrzać do 160°C, przygotować dużą blachę, wyłożyć papierem do pieczenia.
Mąkę przesiać do miski, dodać sól, sodę, cukier waniliowy i wymieszać.
W drugiej misce ucierać masło z dodatkiem cukru trzcinowego i białego, oraz ekstraktu waniliowego przez około 8 minut, aż będzie puszyste i jasne. Dodać jajko i ubijać jeszcze przez około 5 minut.
Dodać sypkie składniki, zmiksować, dodać posiekaną czekoladę i wymieszać dłonią lub łyżką.
Nabierać łyżeczką niewielkie porcje ciasta i wykładać na blachę, zachowując kilkunastocentymetrowe odstępy. Na jednej blaszce zmieści się 9 porcji (ciasto rośnie i rozlewa się w piekarniku).
Pieczemy przez około 14-15 minut,aż brzegi ciastek zaczną się rumienić. Ciastka wyciągamy z piekarnika gdy są jeszcze miękkie, zastygają podczas studzenia. Na zewnątrz mają być chrupiące, w środku ciągnące. Z podanych proporcji wychodzi 3 blachy ciastek.
SMACZNEGO !!!