Qurrito- quesadillas z kurczakiem

Wykonanie

S kładniki:
4 placki tortilli
200 g sera żółtego
1 podwójny filet z kurczaka
1/2 puszki kukurydzy
sos barbecue
sól, pieprz, słodka papryka
Sposób przygotowania
Pierś z kurczaka myję i kroję w kostkę. Doprawiam solą, pieprzem i słodką papryką. Zostawiam na godzinę w lodówce. Smażę na rozgrzanej patelni do zarumienienia.
Ser ścieram na tarce o małych oczkach, aby szybciej się roztopił.
Tortille smaruje sosem barbecue. Jeden placek układam na rozgrzanej patelni sosem góry. Posypuje połową startego sera. Nakładam usmażoną pierś z kurczaka i kukurydzę. Posypuje resztą startego sera. Przykrywam drugą tortillą i przyciskam dłonią
Smażę na jednej stronie do czasu, aż tortilla się zarumieni a ser roztopi.
RADA MASTERCHEFA: Aby przełożyć tortillę na drugą stronę najłatwiej przykryć ją dużym talerzem, energicznie obrócić patelnię o 180 stopni, podtrzymując talerz drugą ręką. Zsunąć tortillę z talerza na patelnię i ponownie przesmażyć do roztopienia się sera i zarumienienia.
Gotową qurrito kroję na sześć kawałków.