Kruche cukrowe ciasteczka

Wykonanie

Główną zaletą domowych ciastek jest oczywiście smak, ale nie mniej ważne jest chyba to, by były łatwe do przygotowania, prawda ? Lubię robić ciastka takie jak te oto: plecionki , ale gdy nie mam zbyt wiele czasu szukam czegoś równie smacznego, ale szybkiego. Dzisiejsze kruche, waniliowe ciasteczka grubo posypane cukrem smakującym jak karmel - są nieskomplikowane , więc serdecznie je polecam !
Składniki na ok. 15 sztuk:
1 szklanka mąki pszennej
3 pełne łyżki cukru pudru
2 żółtka
8 łyżek cukru waniliowego
100 g. margaryny
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Gruby kandyzowany cukier do posypania
Przygotowanie :
W misce siekam margarynę z mąką, dodaję resztę składników i zagniatam bardzo elastyczne ciasto. Schładzam je przez ok. godzinę, po czym rozwałkowuję na grubość ok. 4 mm i wykrawam foremką kółka ( u mnie średnica 6,5 cm) Na każde kółko sypię sporą garstkę grubego cukru, wciskam go lekko w ciasto. Tak przygotowane ciastka przekładam na blachę wyłożoną papierem, zostawiając ok. 1,5-centymetrowe odstępy ( leciutko urosną) i piekę w temperaturze 180 stopni C. przez ok. 20 minut. Ciastka powinny się lekko zezłocić na brzegach.
Przepis autorski.
Jeśli spodobał Ci się ten przepis, zapraszam też na : kruche wspomnienie jesieni