Koniczynki.

Wykonanie

Bardzo delikatne ciasteczka, nie trzeba im nic więcej oprócz pudru
Składniki :
2 żółtka
1/2 szklanki cukru pudru
100 g miękkiego masła
1/ 2 szklanki gęstej śmietany
3/4 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka mąki ryżowej ( lub ziemniaczanej)
Przygotowanie :
Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni i wykładam 2 blachy papierem. Ucieram żółtka z cukrem na gładką masę , dodaję masło, a następnie - stopniowo-wszystkie pozostałe składniki . Powinna powstać gęsta, puszysta masa. Przekładam ją do rękawa cukierniczego i wyciskam ciastka w kształcie kwiatków z 3 płatkami. Piekę 10-12 minut - aż brzegi będą złociste. Płaską łopatką przekładam ciastka na kratkę do wystygnięcia. Podaję z cukrem pudrem.
Przepis autorski.