Gofry na śmietanie z mąką pełnoziarnistą

Wykonanie

Gofry to oznaka pełni lata i słońca, ale kiedy tego słońca brakuje i zrobi się domowe gofry to dopiero pełnia szczęścia! Gofry zrobiłam częściowo na mące pełnoziarnistej, dzięki czemu choć odrobinkę fit były, ale domowej bitej śmietany sobie nie odmówiłam. Do tego sezonowe owoce, czy ktoś przejdzie obojętnie? :)
12 dużych gofrów
1 1/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
szklanka śmietany 18%
szklanka mleka
3 jajka
2 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki oleju + olej do natłuszczenia gofrownicy
dodatki:
300 ml śmietany kremówki 36% z łyżką cukru pudru
borówki
mięta
syrop malinowy (klik)
Wszystkie składniki na gofry zmiksować ze sobą.
Gofrownicę natłuścić olejem używając pędzelka silikonowego.
Wylewać porcje ciasta i smażyć kilka minut (nie otwierać gofrownicy wcześniej niż 2 minuty, bo ciasto się porwie).
Studzić gofry na kratce, dzięki czemu pozostaną chrupiące.
Podawać z domową bitą śmietaną, owocami, miętą - całość można polać syropem malinowym.