Sernik na zimno z niespodzianką

Wykonanie

Na ogół nie robię serników na zimno, ale przez wzgląd na tę niespodziankę - zrobiłam. Lekkie, piankowe ciasto na herbatnikach. Szybkie i proste. Nie tylko dzieci były zaskoczone wkładką :) Polecam!
Znalezione u Kasi .
Potrzebujemy (forma 25x30cm):
- 1op (12szt) ciepłych lodów (lidl),
- ok. 30 herbatników,
- 300ml śmietany kremówki,
- 800g serka waniliowego homogenizowanego,
- 1 galaretka cytrynowa,
- 2 łyżki żelatyny,
- 2 galaretki pomarańczowe.
Galaretkę cytrynową i żelatynę rozpuścić w 450ml wrzątku i odstawić do całkowitego wystudzenia.
Dno formy wyłożyć herbatnikami.
Kremówkę (można ją na ok 30min włożyć do zamrażarki) ubić, pomału dodać serek homogenizowany i połączyć. Dodać galaretkę i zmiksować. Tężejącą masę wyłożyć na herbatniki i delikatnie wciskać w nią ciepłe lody. Wierzch lodów pokryć masą. Włożyć do lodówki.
Galaretki pomarańczowe rozpuścić w 700ml wrzątku. Wystudzić. Kiedy zacznie tężeć delikatnie wylać je na ciasto. Odstawić do lodówki na całą noc.
Pomocny w krojeniu ciasta będzie nóż zamoczony wcześniej we wrzątku.