Flatbread z warzywami i mozzarellą

Wykonanie

Flatbread jest rodzajem pieczywa z patelni. Swoje chlebki przygotowałam na bazie mąki pełnoziarnistej oraz jogurtu, a podałam je z warzywami, sosem pomidorowym i mozzarellą.
Flatbread przygotowuje się bardzo szybko, a jest on doskonałym, pożywnym obiadem. Dodatki możemy wybrać wedle naszego gustu, za każdym razem inne, a mamy gwarancję, że chlebki nam się nie znudzą.
Składniki na 8 chlebków:
2 szklanki mąki pełnoziarnistej (lubella 3 zboża)
300g jogurtu greckiego
2/3 łyżeczki soli
łyżeczka proszku do pieczenia
pęczek świeżego szczypiorku
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy jogurt, sól, proszek do pieczenia i posiekany szczypiorek. Całość mieszamy i zagniatamy ręką.
Ciasto przekładamy na stolnicę. Dzielimy je na 8 równych części i dość grubo wałkujemy lub formujemy w rękach.
Chlebki smażymy na dobrze rozgrzanej, suchej patelni, po kilka minut z obu stron.
Ja po pierwszym odwróceniu posmarowałam je sosem i położyłam resztę dodatków i mozzarellę.
Podajemy cieple lub wystudzone.
Smacznego:)