ßßß Cookit - przepis na Szybkie placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków

Szybkie placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków

nazwa

Wykonanie

Placki ziemniaczane - całkiem inne bo z ugotowanych ziemniaków. Robi się je naprawdę szybko. Fajny sposób na wykorzystanie ich resztek np. z poprzedniego dnia. Mięciutkie w środku i lekko chrupiące z wierzchu. Przepyszny dodatek do sosów, gulaszy itp.
SKŁADNIKI: (na 7-8 placuszków czyli ok 3 porcje)
1/2 kg ziemniaków (ugotowanych i przestudzonych, mogą być z poprzedniego dnia)
1 jajko
3-4 łyż mąki pszennej
1 łyż mąki ziemniaczanej
2-3 łyżki mleka
sól, pieprz, papryka słodka i ostra, gałka muszkatołowa, czosnek granulowany, przyprawa uniwersalna
1. Ziemniaki przepuścić przez praskę/maszynkę, dodać pozostałe składniki, wymieszać dokładnie.
2. Łyżką nakładać porcje masy ziemniaczanej na rozgrzany olej (masa jest gęsta więc należy ją "ugnieść" na patelni formując placuszki - ja robię to łyżką maczaną w zimnej wodzie - wtedy ciasto nie przykleja się do niej) i smażyć na złoto z obu stron.
Można zrobić również ich bogatą wersję - dodać do nich pokrojone warzywa (paprykę, cebulę) lub np szynkę i ser żółty tak jak ja to zrobiłam w przepisie poniżej:
Źródło:http://ktougoscimoichgosci.blogspot.com/2015/03/szybkie-placki-ziemniaczane-z.html