Zapiekanka z warzywami na patelnię

Wykonanie

Zapiekanka z cyklu: szybkie i proste. :-) Wyłącznie dla fanów charakterystycznego smaku warzyw na patelnię. W sam raz na dzień, kiedy nie chce nam się długo stać w kuchni.
500g warzyw na patelnię
400g schabu (może być każde inne dowolne mięso)
200ml śmietany 18%
2 łyżki koncentratu pomidorowego
ulubione przyprawy w sporej ilości
sól, pieprz, olej
1. Warzywa podsmażamy, posypujemy solą i pieprzem. Do śmietanki dodajemy ulubione przyprawy. Kiedy warzywa będą gotowe wlewamy je na patelnię, trzymamy na ogniu jeszcze 2-3 minuty.
2. Mięso kroimy w kostkę, doprawiamy (u mnie: sól, pieprz, papryka słodka i ostra). Smażymy na rozgrzanym oleju. Pod koniec smażenia dodajemy koncentrat pomidorowy.
3. Na dnie naczynia żaroodpornego układamy 1/2 przygotowanego schabu, następnie 1/2 warzyw. Czynność powtarzamy, całość posypujemy startym żółtym serem.
4. Zapiekamy przez około 20 minut, w temperaturze 180 stopni.