Krokiety z mięsem

Wykonanie

Ostatnio zostało mi sporo mięsa z rosołu i dodatkowo opróżniłam zamrażarkę. Z mięsa postanowiłam zrobić krokiety. Mnie wyszło 11 krokietów z dużą ilością mięsa. Krokiety wyszły rewelacyjne.
Składniki:
naleśniki
1,5 kg ugotowanego mięsa (z kaczki, perliczki, indyka i wołowiny)
1 , 5 szklanki rosołu
2 cebule
warzywa z rosołu (pietruszka, seler i odrobina marchewki)
sól
pieprz
Wykonanie:
Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na oleju. Cebulę, mięso i warzywa zmielić.
Do mięsa z warzywami dodać rosół, doprawić solą i pieprzem, wszystko wymieszać.
Naleśnik rozłożyć na talerzu, na środku naleśnika ułożyć farsz, brzegi naleśnika zagiąć a następnie zwinąć krokiety.
Krokiety opanierować w jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron.