tęczowy tort na dzień dziecka...

Wykonanie

...osiodłam tęczę i galopem stąd w stronę chmur...
Tęczowy tort to dobry pomysł na urodziny czy dzień dziecka; z pewnością zrobi duże wrażenie na najmłodszych, ale nadaje się też na inne przyjęcia czy okazje i nie tylko dla dzieci :) Jest duży, kolorowy i smaczny. Wbrew pozorom wykonanie nie jest trudne, ale zajmuje trochę czasu. Oto moje pierwsze zamówienie na tort! :)
Na innych blogach najczęściej pojawiają się przepisy na taki tort w 7 kolorach, ale stwierdziłem, że to za dużo. I pracy i warstw (żeby się nie wywrócił) i zrobiłem mniejszy. Pominąłem kolor pomarańczowy i granatowy. Nie zmieniło to jednak tęczowego charakteru i nadal taki układ barw będzie kojarzył się właśnie z tęczą ;)
ciasto:
10 jajek
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
krem :
1 litr śmietany 36 %
250 g serka mascarpone
5 łyżeczek cukru waniliowego
5 łyżek cukru
dodatkowo:
barwniki spożywcze: fioletowy, błękitny, zielony, żółty, czerwony.
kolorowa posypka
wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek i ubić na bardzo sztywną pianę. Kolejno dodawać żółtka, cukier, proszek do pieczenia i mąki.
Masę podzielić na 3 równe części (jeśli nie macie wagi, to przekładajcie po jednej łyżce ciasta do każdej miseczki, aż się skończy). Do każdej porcji ciasta dodać odrobinę kolejnych barwników i dokładnie wymieszać do uzyskania równomiernie kolorowej masy.
Ciasto przełożyć do formy (o średnicy 19 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 200 ºC przez ok. 30 minut. Upiec wszystkie biszkopty i ostudzić.
Śmietanę ubić na sztywno, dodawać stopniowo cukier, cukier waniliowy, miksować jeszcze przez chwilę. Na koniec dodać serek mascarpone i wymieszać dokładnie.
Fioletowy blat ułożyć na paterze lub talerzu i posmarować kremem. Czynność powtórzyć z pozostałymi spodami tortu w odpowiedniej kolejności: na fioletowy ułożyć błękitny, zielony, żółty, czerwony.
Cały tort dokładnie pokryć pozostałym kremem. Górę ciast udekorować kolorową posypką. Schłodzić mocno w lodówce (kilka godzin). Podawać.
Smacznego i wszystkiego dobrego dla wszystkich dzieci, tych młodszych i tych mniej :)