Zupa krem z brokułów

Wykonanie

Składniki:
brokuły 4 szklanki
masło 3 łyżki
mąka ¼ szklanki
wywar z kurczaka 5 szklanek
śmietana 1 szklanka
sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Brokuły podsmażyć na maśle. Oprószyć mąką i mieszając smażyć jeszcze 2 minuty.
Powoli wlewać wywar. Zmiksować.
Dodać śmietanę i podgrzać nie dopuszczając do wrzenia. Przyprawić do smaku.
Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.