Chłodnik marchewkowy z nutą pomarańczy.

Wykonanie

Lato już na dobre się rozpoczęło, upały nadchodzą czas na zupy typu chłodnik. Pożywne, bogate w smaku no i jak sama nazwa mówi chłodne. Marchewkowa uwielbiana w naszym domu na gorąco, jak i wersja na zimno. Połączenie marchwi, pomarańczy, cynamonu i nuty pietruszki ...chyba już nic więcej nie trzeba pisać :)
SKŁADNIKI :
4 średnie marchwie
1 małą cebulę
pęczek natki pietruszki (wedle uznania)
3 szklanki bulionu drobiowego
sok z 2 pomarańczy
1/2 łyżeczki cynamonu
sól do smaku
biały pieprz do smaku
SPOSÓB WYKONANIA :
Marchew umyć, ugotować, obrać, pokroić w plastry. Cebule pokroić w kostkę, pietruszkę umyć posiekać. Warzywa zmiksować, dolewając wyciśnięty sok z pomarańczy oraz bulion. Zupę doprawić przyprawami. Schłodzić, zajadać :) Prosto smacznie a na takie upały idealne. Bulion drobiowy gotuję na skrzydełkach lub innych częściach rosołowych, wedle uznania.
Smacznego .