Wykonanie
W tym roku powstał mój pierwszy domek z piernika i zapewne nie ostatni. Mimo, że pracy jest przy nim sporo to i satysfakcja super. Trzeba uzbroić się w masę cierpliwości, liczyć się z tym, że jakaś ściana nam się zawali ( mi złamał się dach,ale na szczecie upiekłam dodatkowy) Nie ma co się poddawać jak ściany wyjdą nie równe wtedy ze zbawieniem przychodzi nam
lukier :)) Przy budowaniu takiego
domku można mocno rozbudzić swoją wyobraźnie twórczą i świetnie się przy tym bawić.
Przepis na ciasto na domek znalazłam na stronie Cupcake Factory a zmotywowała mnie cudowna Kuchnia
Ilony <3
SKŁADNIKI :Składniki:600 g
mąki pszennej1
jajko250 g
margaryny250 g
miodu naturalnego150 g
cukru30 g
kakao1 łyżeczka
sodyprzyprawa do piernika (ilość w zależności od upodobań)
lukier królewski1
białko jajaok 2 szklanek
cukru pudru(
cukier bardzo drobno zmielony i przesiany)dodatkowoelementy ozdobne brokat jadalny, drobne kolorowe kuleczki (wszytko zależy od naszej wyobraźni)
SPOSÓB WYKONANIA ;-
miód zagotowałam z
margaryną,
cukrem gdy całkowicie się wszytko rozpuściło do ostudzonego dodałam go do przesianej
mąki z
kakaem,
sodą,
przyprawą oraz dodałam jedno
jajko. Wszytko razem zagniotłam. Włożyłam do woreczka i odstawiamy do lodówki na ok 1 godzinę.- po tym czasie rozwałkowałam na omączonym blacie ciasto i zaczynamy wycinać poszczególne elementyja wycięłam o takich rozmiarach* dwa prostokąty 10 x 15 cm (ściany boczne)* dwa prostokąty 11 x 19 cm ( dach pamiętajmy, aby dach był nieco cieńszy niż boczne ściany, aby ciężar nie zawalił nam konstrukcji )* dwie ściany szczytowe 13 cm szer w najwyższym punkcie 16- dodatkowo możemy wyciąć płotki, kamienie itd- z jednej ściany szczytowej wycinamy drzwi możemy wyciąć okno to już wedle naszej wyobraźni- elementy pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni ok 12-13 minut (trzeba pilnować )Po dokładnym wystudzeniu zabieramy się za budowanie konstrukcji i ozdabianie- robimy
lukier królewski - ubijamy
białko na sztywno po czym dodajemy po łyżce przesianego
cukru pudru lukier musi być gęsty- przed składaniem
domku wszystkie elementy dobrze jest ozdobić- najpierw mocujemy ścianę boczną do której dokładamy ściankę szczytową ( ja całą konstrukcję budowałam na sklejce, nakładamy
lukier na do ścianę po czym drugą i obie sklejamy ze sobą, dobrze jest odczekać albo coś dostawić bo może nam cała konstrukcja runąć )- po sklejeniu całego dołu odczekałam noc, aby
lukier dobrze nam się związał. Lepiej odczekać niż
potem płakać z powodu zawalenia :))- gdy już dobrze trzyma nam dolna konstrukcja mocujemy dach jeśli chcemy, aby miał dachówki dobrze jest je zamocować wcześniej poczekać aż wyschnie i wtedy przyklejamy nakładamy
lukier dookoła konstrukcji i przyklejamy dach po czym wypełniamy szczeliny do wzmocnienia konstrukcji.- gotowe całość możemy sobie jeszcze do dekorować wedle własnego pomysłu.Teraz pozostało nam się cieszyć naszym
domkiem i delektować się jego zapachem :) możemy go zjeść ja go sobie zostawię na tak długo jak wytrzyma moja cała konstrukcja.
Domek wymaka sporo cierpliwości z doświadczenia
mogę powiedzieć, że dobrze jest
mieć upieczone dodatkowe elementy w razie draki możemy działać dalej a tak na nowe trzeba robić ciasto itd.Życzę wam wiele radości przy tworzeniu
domku może to być taka wasza coroczna tradycja :)