Jajecznica z szynką i ananasem

Wykonanie

Oto kolejny eksperyment z jajecznicą. Jajecznicę jadłam już z różnymi dodatkami, ale takiej kombinacji jeszcze nie było. Od sałatki z konserwowanego selera zostało mi kilka plastrów ananasa, i tak sobie stały na stole, gdy przygotowywałam tę jajecznicę i pomyślałam: jajecznica z szynką jest bardzo smaczna, a szynka i ananas to wyborne połączenie, dlaczego więc nie połączyć tego wszytkiego w zgrabną całość? :) Jak pomyślałam tak też uczyniłam... Efekt - jak zwykle przepyszny! Polecam wszystkim tym którzy lubią jajecznicę i maja słabość do ananasa;) Oto przed Wami wspaniały mariaż, jajecznica w ciekawym i niebanalnym połączeniu;)
5-6 jajek
1 cebula
1 ząbek czosnku
kilka cienkich plastrów szynki pokrojonej w kostkę
2-3 plastry ananasa z puszki pokrojone w kostkę
szczypta lub dwie curry w proszku
1 łyżka masła
sól, pieprz
Na patelni rozpuścić masło, przesmażyć drobniutko pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy cebula się zeszkli, dodać szynkę i smażyć ją przez kilka minut aż się zrumieni. Dodać ananasa, znów chwilę smażyć, gdy sok nieco odparuje, wbić jajka. Delikatnie mieszać i smażyć do porządanej konsystencji. Doprawić do smaku przyprawą curry, solą i pieprzem. Od razu podawać z ulubionym pieczywem, u mnie tost z pełnoziarnistego pieczywa z masłem;)
Smacznego!