Bułeczki czosnkowe

Wykonanie

Dobra przekąska na piątkowy wieczór. Idealna do sałatki albo do zjedzenia solo :) Szczególnie polecam wszystkim tym, którzy lubią mocny smak czosnku połączony z pietruszką i ciastem drożdżowym ;)
Składniki:
Ciasto:
400 g mąki pszennej
20 g cukru
1 łyżeczka soli
15 g drożdży
260 ml letniego mleka
30 g roztopionego masła
Nadzienie:
100 g masła
10 ząbków czosnku
3 łyżeczki suszonej natki pietruszki
Przygotowanie:
Ciasto: Drożdże rozprowadzamy w 5 łyżkach mleka. Mąkę przesiewamy i wszystkie składniki na ciasto łączymy z rozczynem. Zagniatamy ciasto, formujemy z niego kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.
Nasze ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Po upływie 1 , 5 godziny ciasto spłaszczamy, składamy na pół (jak pierogi) i kroimy nożem podłużne bułeczki.
Każdą bułeczkę nacinamy wzdłuż i nadziewamy. Całość smarujemy roztrzepanym żółtkiem, żeby bułeczki były pięknie złociste.
Przekładamy je na mocno natłuszczoną blachę i pozostawiamy do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 30 minut, aż będą złociste.
Nadzienie : Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Masło, czosnek i pietruszkę mieszamy.
I nasze nadzienie jest gotowe ;)
Smacznego!