Ślimaki z różą

Wykonanie

Czasami ochota na domowe ciasto drożdżowe jest tak wielka, że nic nie jest w stanie jej zaspokoić...
poza domowymi drożdżówkami :)
Składniki:
500 g mąki
40 g drożdży
5 łyżek cukru
100 g masła
1/2 szklanki ciepłego mleka
2 jajka
1 żółtko
szczypta soli
powidełko śliwkowe
konfitura z róży (ja mam w wersji domowej)
Przygotowanie:
Mąkę przesiewamy do dużej miski. Drożdże mieszamy z ciepłym mlekiem i łyżeczką cukru - odstawiamy na chwilę.
Do miski z mąką wlewamy drożdże, roztopione masło, cukier, jajka, żółtka i sól. Mieszamy drewnianą łyżką, a następnie wykładamy na stolnicę i wyrabiamy ręcznie. Ciasto ma być jednolite i nie może kleić się do rąk. Takie ciasto przekładamy na godzinę do miski, przykrywamy ściereczką i ustawiamy w ciepłym miejscu.
Wyciągamy ciasto i jeszcze raz wyrabiamy ręcznie, rozwałkujemy go na placek o grubości ok. 1 cm.
Powidełko mieszamy z konfiturą z róży i smarujemy nim placek. Zawijamy w roladę i kroimy plastry około 2 cm szerokości.
Ślimaczki układamy na mocno natłuszczonej formie i smarujemy białkiem.
Pieczemy ok. 20-25 minut w 180 stopniach, bez termoobiegu: góra - dół.
Są pyszne!