Ciastka z rabarbarem i czekoladą

Wykonanie

Maj jest najlepszym czasem dla miłośników rabarbaru, a jeszcze gdy na działce ktoś ma własne krzaczki rabarbaru ;)
Proponuję dziś ciekawe połączenie rabarbaru i gorzkiej czekolady :)
Pycha!
Składniki:
1 jajko
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka mleka
pół tabliczki gorzkiej czekolady
90 g masła
100 g cukru
140 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
140 g rabarbaru
Przygotowanie:
Rabarbar umyć pod bieżącą wodą, oczyścić ze skórki i pokroić na drobne kawałeczki.
Masło, cukry roztopić i wymieszać. Ostudzić
Do chłodnej masy dodać całe jajko i łyżeczkę mleka - całość wymieszać trzepaczką.
Czekoladę połamać na drobne kawałki i razem z mąką, proszkiem do pieczenia i solą dodać do gotowej masy - wymieszać łyżką, a na końcu dodać rabarbar i wymieszać.
Gotową masę wykładać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, pozostawiając dużo miejsca pomiędzy nimi, ponieważ się rozlewają ;)
Piec około 35 minut w nagrzanym piekarniku - 160 stopni.
Ostudzić przed podaniem :)