KARMELIZOWANE MORELE Z JOGURTEM (dla mamaisport.pl)

Wykonanie

W poprzednim przepisie wykorzystałam śliwki (ciasto ze śliwkami i siemieniem lnianym). Przyszła więc pora na kolejne owoce sezonowe: do wyboru były gruszki i morele. Zdecydowałam się na morele, bo są bardziej zwarte i nie rozpadają się przy obróbce cieplnej. No i ten kolor - lato na talerzu!
Karmelizowane morele z jogurtem to prosty i zdrowy przepis na efektownie wyglądający deser. Można go zjeść z samym jogurtem lub w towarzystwie pieczywa, na podwieczorek lub kolację. Myślę, że posmakuje za równo dużym jak i małym łakomczuchom :)
Użyłam moreli krajowych - małych, niepozornych, niezbyt słodkich. Wydaje mi się jednak, że lepiej zjeść coś, co urosło blisko i zostało zebrane kilka dni przed zjedzeniem, niż kupować owoce, które dojrzewały w chłodniach na drugim końcu świata, opryskane środkami przeciw pleśni i grzybom.
Składniki:
kilka moreli - przeciętych na pół, bez pestek
2 łyżki miodu
2 łyżki masła
kilka kropel ekstraktu z wanilii/cukier waniliowy
gęsty jogurt naturalny (np. typu greckiego)
liski mięty do dekoracji
Przygotowanie:
1. Na patelni rozpuścić masło i miód, dodać wanilię, wymieszać do połączenia składników.
2. Do sosu maślano - miodowego dodać morele, delikatnie wymieszać i smażyć kilka minut aż owoce lekko zmiękną i pokryją się z każdej strony sosem.
3. Do miseczki włożyć porcję schłodzonego jogurtu, na wierzchu ułożyć ciepłe morele, polać sosem i udekorować listkami mięty.